feat(nav): הסרת דף מדגם-זהב (goldset) מה-UI

הכיול החד-פעמי של ולידטורי חילוץ-ההלכות (#81.8) הסתיים — הוסר מה-UI:
- web-ui/src/app/goldset/page.tsx (הדף)
- web-ui/src/components/goldset/goldset-panel.tsx (הרכיב)
- web-ui/src/lib/api/goldset.ts (מודול ה-API)
- הקישור "מדגם-זהב" מתפריט "פסיקה" + השטחת התת-כותרת "ניתוח וכיול"
  (נותר רק "מפת הקורפוס" → רשימה שטוחה)
- ניקוי אזכורי gold-set מהערות approvals/page.tsx ו-chair.ts

ה-backend נשאר במכוון: טבלת halacha_goldset, ה-endpoints (/api/goldset*)
ופונקציות ה-DB משמשים את סקריפטי ה-eval/benchmark ומחזיקים נתוני-תיוג
אנושיים — אין מחיקת DB ואין שבירת סקריפטים. /api/chair/pending ממילא לא
כלל goldset, אז אין קישור שבור במרכז-האישורים.

Invariants: G2 (הסרת יכולת-UF מיותרת ללא יצירת מסלול מקביל).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

web-ui/src/components/app-shell.tsx

@@ -56,8 +56,7 @@ const KNOWLEDGE_MENUS: NavMenuDef[] = [
       { href: "/precedents",         label: "ספריית פסיקה" },
       { href: "/digests",            label: "יומונים"     },
       { href: "/missing-precedents", label: "פסיקה חסרה"  },
-      { href: "/graph",              label: "מפת הקורפוס", groupLabel: "ניתוח וכיול" },
-      { href: "/goldset",            label: "מדגם-זהב"    },
+      { href: "/graph",              label: "מפת הקורפוס" },
     ],
   },
   {